家庭では食べられないような料理を提供
ご紹介
家庭では味わえないような割烹料理を提供しており、季節ごとの新鮮な素材を使用し、料理人が手間をかけて作り上げた一皿一皿をお出ししています。お昼からも気軽にご利用いただけ、落ち着いた雰囲気の中で、ゆっくりとお食事を楽しめます。そばをはじめ、素材の良さを活かした料理は、訪れるたびに異なる旬の味わいを堪能できるものであり、なかなか手に入らない食材を贅沢に使い、普段の食卓では味わえない特別な一品を提供しています。また、地元の大分市の雑誌にも取り上げていただき、感謝しております。今後も地域の皆様に愛されるお店として精進してまいります。
特別な想いを込めた料理を提供中
当店のこだわり
伝統を大切にしつつ、現代の感覚を取り入れた創造性あふれる料理を提供しています。
地元の新鮮な食材を使用し、心を込めて仕上げる一皿一皿に、特別な想いを込めています。
ゆっくりとした時間を過ごせる
家庭では食べられない食材を活用して提供してる
季節の素材を楽しめる
メニュー
様々な料理のメニューを詳しく紹介
季節ごとの食材をふんだんに使った多彩な料理を提供しています。ランチからコースまで幅広いメニューが揃っており、それぞれの料理に旬の素材を使用しています。
よくある質問
お客様からの特に多い質問に対し回答
お客様から寄せられるご質問の中で、特に多い内容についてまとめています。ご予約方法やアレルギー対応に関する案内などをわかりやすくご紹介しています。
代表あいさつ
料理に対するこだわりや感謝の気持ち
創業時の想いや料理に対する強いこだわり、そして日々の感謝の気持ちをお伝えしています。常に進化を追求し、地域に愛され続けるための取り組みを大切にしています。
料理の魅力をわかりやすくお届け中
ブログ
季節ごとに旬の食材やおすすめメニューを紹介し、料理の魅力をわかりやすくお伝えしており、
料理人のこだわりや店内の雰囲気も感じていただけるよう工夫しています。
見た目の美しさにこだわった料理
当店の特徴
四季折々の新鮮な食材を使用し、伝統的な和食の技術と現代の感性を融合させた割烹料理を提供しています。一品一品丁寧に仕上げた料理は、見た目の美しさにもこだわり、大分市にて、味覚でも満足していただけます。
日本の食文化に関する情報を発信中
コラム
料理の奥深さや日本の食文化に触れられる情報を提供しており、旬の食材や調理技法、業界の動向に加え、伝統的な技術の歴史的背景まで、多彩な視点で掘り下げています。