割烹は大分県、大分市の蕎麦割烹8 | 豊かな風味を楽しめるそば

食材の質にこだわり、自然の風味を存分に引き出す調理法を大切にしてそばをお作りしています。例えば、そば粉には新鮮なものを使用し、香り高い風味を味わうことができ、お客様からは風味豊かで食感も絶妙という評価をいただくことが多く、毎回多くの方がゆっくりとした時間を過ごされています。また、そばに合う出汁も、丁寧にとり、割烹ならではの繊細な味わいを楽しむことができます。そばとの相性が抜群の一品料理や飲み物も豊富に揃えているため、組み合わせを工夫して大分市にて食事を楽しんでいただける環境を整えています。

お食事を楽しんでいただくための空間づくりにも工夫を凝らしており、落ち着いた店内はそばの風味を堪能できる場所として多くのお客様に好評をいただいております。また、そばの味わいを引き立てるために、一緒に提供している薬味には季節ごとの新鮮な素材を取り入れており、その一つひとつが風味を豊かにするような割烹ならではのものを使用しています。大分市にてゆっくりとした食事の時間を楽しみたい方にぴったりな落ち着いた空間で、心と体がリフレッシュできる一杯を心を込めて提供しており、ご満足いただけることを目指しています。