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伝統的な日本料理の技法をベースに、現代の感覚を取り入れた独自の一品を楽しめる創作料理を提供しています。職人の熟練した技と感性を融合させ、食材の組み合わせや調理法に斬新な工夫を施しています。大分市にて四季折々の新鮮な食材を使用し、見た目にも美しい盛り付けが特徴の創作料理を出しています。
味覚だけでなく、目でも楽しむことができる割烹料理の数々は普段の食事とは一線を画す特別な体験を提供します。美味しい創作料理で、日常を忘れるひとときをお過ごしいただけるよう大分市にて心を込めてお作りしています。